CARTA

Cocinando la carta...

CARTA

Entrantes

Arroces

- Arroz con bogavante

18,00 €

- Arroz con marisco

15,00 €

- Paella de Marisco

15 €

Calientes

- Espárragos trigueros a la plancha con jamón de Jabugo

10,00 €

- Huevos revueltos con hongos y langostinos

12,00 €

- Judías pochas de Navarra en aceite de Trufa Meranosporum

10,00 €

- Sopa de pescado y marisco con su cigalita y su langostino

9,00 €

- Surtido de marisco

15,00 €

Ensaladas

- El Plato (jabugo, lomo de caña, salmón ahumado, lechuguitas de invierno, langostinos y vinagreta de caviar)

15,00 €

Entrantes

Ensaladas

- Ensalada Aragonesa

10,00 €

- Ensalada de foie freso

12,00 €

- Ensalada de queso de cabra

12,00 €

Postres Caseros

- Arroz con leche

4,50 €

- Coulans (Bizcocho de chocolate caliente)

5,00 €

- Crema catalana

4,50 €

- Flan de huevo con nata

4,50 €

- Macedonia de frutas naturales

4,50 €

- Sopa de frambuesa sobre helado

5,00 €

- Sorbetes caseros de: Limón, mandarina, mojito y Baileys

6,00 €

- Tarta de cuajada y arándanos

4,50 €

- Tarta de queso y pasas

4,50 €

Sugerencias del Chef

- Arroz con bogavante (mínimo 2 pax, tiempo 20')

18,00 €

- Cerdilla asada a la antigua

18,00 €

- Chuletón de buey nacional a la piedra

40,00 €

- Ensalada de bacalao, verduritas asadas y vinagreta de frutos secos

12,00 €

- Huevos rotos con longaniza de Boletus Edulis y trufa

20,00 €

- Huevos Rotos con patatas a lo pobre, acompañados por foie fresco o jamón de Jabugo sobre aceite de trufa blanca

18,00 €

- Migas Aragonesas con huevo frito

8,00 €

- Queso de Gabás en aceite de pan con tomate, ajo y romero

12,00 €

- Queso semicurado de vaca al pmentón y pimienta multicolor

10,00 €

Productos de Nuestros Valles

Aragón

- Entrêcot a la plancha

15,00 €

- Entrêcot al roquefort o a la pimienta

16,00 €

- Lomo de Cerdo a la Riojana

10,00 €

- Solomillo a la plancha

18,00 €

- Solomillo al roquefort o a la pimienta

19,00 €

- Solomillo con foie y Oporto

22,00 €

Asturias

- Taco de vaca flambeado con Bourbon

40,00 €

Cabrito

- Cabritillo asado

20,00 €

Castilla

- Cerdilla asada a la antigua

18,00 €

Productos de Nuestros Valles

Cordero

- Chuletas de cordero a la plancha

12,00 €

- Paletilla de cordero asada

15,00 €

Galicia

- Chuleta de ternera a la plancha

18,00 €

- Croca de ternera a la plancha

15,00 €

Nacional

- Chuletón de Buey Nacional

40,00 €

Productos del Mar

Mariscos

- Berberechos a la plancha

9,00 €

- Bogavante a la plancha

s/m €

- Cigalas a la plancha (6 unidades)

21,00 €

- Gambas a la plancha

12,00 €

- Langostinos a la plancha

18,00 €

- Mejillon de Roca a la plancha

7,00 €

- Navajas a la plancha

12,00 €

- Nécoras cocidas

s/m €

- Ostras

s/m €

- Parrillada de marisco (1pax) (Cigalas, langostinos, navajas, gambas, berberechos, mejillón de roca)

25,00 €

- Parrillada de marisco (2 pax) (Cigalas, langostinos, nécora, navajas, gambas, berberechos, mejillón de roca)

45,00 €

- Percebes

s/m €

- Surtido de marisco (Cigala, langostino, navaja, gambas, berberechos, mejillón de roca)

15,00 €

BEBIDAS

BLANCOS

Aguja

- Marina Fermentación Natural

10 €

D.O. Somontano

- Enate Chardonnay 2-3-4

14 €

- Viñas del Vero

10 €

De la Tierra (Ribera del Gállego)

- Reino de los Mallos "Barrica"

25 €

Gallegos

- Albariño "mar de Frades"

18 €

- Albariño "mar de Frades" (50 cl)

10 €

CAVAS

- Anna de Codorníu

20 €

- Gran Non Plus Ultra

24 €

- Veuve Clicquot

60 €

CHAMPAGNE

- Moët & Chandon

45 €

ROSADOS

Aguja

- Alquézar

11 €

- Lambrusco

7 €

- Marina Fermentación Natural

10 €

D.O. Somontano

- Bespén

9 €

- Enate

15 €

- Viñas del Vero

10 €

De la Tierra (Ribera de Gállego)

- Reino de los Mallos

10 €

TINTOS

D.O. Ribera del Duero

- Arzuaga Crianza

24 €

- Cruz de Alba Crianza

19 €

- Protos Crianza

21 €

D.O. Rioja

- Barón de Villacampa Crianza

12 €

- Barón de Villacampa Tempranillo

10 €

D.O. Somontano

- Enate Cabernet Sauvignon Merlot

14 €

- Enate Cabernet Sauvignon Merlot (50 cl)

10 €

De la Tierra (Ribera del Gállego)

- Reino de los Mallos Crianza

15 €